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全自动白吉馍机器成型技术详情

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全自动白吉馍机器成型技术详情

发布日期:2018-07-05 作者:任县金恒川机械厂 点击:

肉夹馍,是由两部分组成,腊汁肉和白吉馍,肉一定要有老腊汁浸煮才好吃,汤汁浓才能入味,肉瘦而不材,肥而不腻 。介绍一下白吉馍的制做,本人曾在西安生活几年,住的对面就是个专卖腊汁肉夹馍的,生意好,经常要等,便细细观察。可以说打馍师傅揉面,甩面,擀饼,给馍整形,饹馍的动作,手法,至今都历历再目,现场版教学。因为是熟客,偶尔也和打馍师傅聊天,也算取经吧!正宗白吉馍讲究的是"金边银圈菊花心",咱没有炭火灶,当然手艺也有限,只能烙个花纹喽!无论怎样烙白吉馍,面不能软,再次成品两面要平整,吃到嘴里外酥里软不黏,才是好馍。

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全自动白吉馍机器的叠层、抹油 成型技术详情如下

1、叠层技术,确保叠层无打折起皱,可以加工较软面团。按 装的分切传动机构,保证分切彻底,经久耐用,多功能白吉馍成型机、肉夹馍机,噪音低。

2、独特的加油技术保证操作便捷均匀省油,分层效果好。压面机系统可定制加工,保证无跳动,面带厚薄均匀,成品误差在±1.5克以内。

3、产品多样化,全自动白吉馍成型机,可生产各种刀切馒头、荷叶夹、蝴蝶夹、肉夹馍石子饼、花卷等。将面带通过主机整压,卷成条胚,由刀切机构成形, 制出成品,并使产品有光泽,有筋度,保持纯仿手工的工艺及口味。

4、主要机件均采用不锈钢外观,外观美观,符合国家食品卫生标准。

5、结构合理,拆装维修容易,清洗方便。

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适用速冻食品厂家及面食品加工厂,主要生产成品有:荷叶夹、蝴蝶夹、肉夹馍、烧饼、等。

生产工艺说明:

1、传送,面的传送由光电眼控制防堵塞、防拉断。

2、刷油,成形后的面皮刷油防折叠后粘连。

3、折叠,双卷轮双边同时折叠收口。

永胜彩票注册4、成形,由荷叶夹成型模具成形。

5、仿手工设计,确保人工制作原味。

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白吉馍机-手工白吉馍饼机、白吉馍机器厂家、白吉馍成型机由任县金恒川机械厂提供。任县金恒川机械厂是河北邢台 ,其它的翘楚,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,很大限度的满足客户需求。在金恒川机械领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创金恒川机械更加美好的未来。

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