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手工白吉馍的简单做法

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手工白吉馍的简单做法

发布日期:2018-03-23 作者:金恒川机械 点击:

    白吉馍是一种很好美味的面食,白吉馍皮薄松脆,内心软绵,可单独食用。夹上腊汁肉,则称“腊汁肉夹膜“,味道更为鲜美。白吉馍的做法也很多,有手工制作的,也有现在最先进的机器制作的,味道同样鲜美,下面小编就为大家介绍我自己做白吉馍的具体流程:

1.首先说一下原材料,

主料中筋面粉250g,当然普通面粉也是可以的。辅助材料:温水140ml,碱水1g,酵母3g,白糖20g。

2。具体操作步骤:

永胜彩票注册a、酵母溶于温水中静置5分钟,缓缓倒入面粉盆中。

b、搅拌均匀,形成带有少量干粉的面絮。

c、将所有的面絮揉合反复揉几次,形成光滑面团;1g碱面溶于清水中待用。

d、4用手沾着碱水,沾一下揉打一下面团至完全揉均至揉筋道光滑,盖一层保鲜膜饧制10分钟。

e。面团取出分割成等份的小剂子。

f、取面剂子擀成擀成薄薄的面片,由上而下卷起呈圆柱形状。

g、轻搓面团两端成类似圆锥形状的面剂,再擀成长片。

l、8由上而下卷起成圆柱状面剂。

i、轻轻按扁,擀成大小相同的圆饼。

h、锅置火上小火加热,放入饼坯。

j、用手指轻压在饼的中间部位,一边旋转饼坯做位移移动,一边把饼坯的每个部位轻轻压一遍。

k、盖盖子继续小火烙,使饼胚充分熟透,两面烙至金黄色即可。

通过以上的制作过程呢,美味可口的白吉馍就做好了 ,大家学会了吗?

当然了我厂生产的白吉馍机器同样能做出美味的白吉馍而且流程简单,易操作了,省时省工。欢迎大家来我厂参观和学习。


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