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全民都喜欢吃的白吉馍怎么做

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全民都喜欢吃的白吉馍怎么做

发布日期:2018-04-14 作者:任县金恒川机械厂 点击:

白吉馍,全民皆喜吃。每家都有不同的味道,无论什么味道喜欢最重要~

白吉馍准备食材:主料五花肉3斤 辅料桂皮一小块姜5片干辣椒8个茴香适量香叶5片八角1个

白吉馍步骤:

1、上好五花肉带皮的切麻将块,有的说大块好吃,个人觉得小块更方便。过水焯去血水,准备炒糖色,冰糖,锅内放少量油,化开后放肉,稍微炒一下就行。大火煮开,各种香料放入,肉放入,开大火一个小时,小火3个小时炖的时间久一些会很香糯。放盐,多放些,一般放3勺,不然不入味的。

2、面粉放入发酵粉用筷子加水搅拌成棉絮状,用手盘匀等待两小时面内呈现峰网状,分成大小均匀的饼状,对折卷起来,再擀成饼状,放入饼铛烤到两面金黄即可。

3、这个时候卤肉也出锅了~又香又软,肥而不腻,瘦而不柴!把肉剁碎后加入饼饼里就可以了,喜欢吃辣的可以放点青辣椒、香菜等。

小型白吉馍机.jpg

小型白吉馍机

小型白吉馍机原理:

1、采用多辊型一次性成型原理,烧饼皮大小、薄厚均匀一致,使成品烧饼质量有了保证。

2、把和好的面快。放到进料斗里面,经过三道面辊压过的面皮,由输送带传出,由粉盒在面皮上撒上面粉,然后以过模具辊成型,成型皮子自动打摞,边角料由回皮带传到原来的进料斗里面。 

3、本机采用不锈钢或普通钢材,结构合理、维修、拆装清洗简单方便。自动送皮、自动洒粉、自动成型、自动回皮。轧辊拉丝、喂料均匀、面板整齐、节省劳动力。

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